好啦，我亂下標題應該會遭到很多熱愛馬卡龍(法式甜點Macaron)的女士們的撻伐。
我跟阿蕭同學，兩個很忙的主婦。好幾個月前就買好了課程，終於找到時間可以一起去上。我當天是很輕鬆的帶了一瓶Rose'去上課 (是BYOB的課程，有沒有看到BYOB就眼睛一亮?) 但是辛苦的蕭同學則是下班後從機場匆匆趕來。我覺得我應該帶高粱的，她辛苦的一週工作結束，應該要用夠力的高粱慶祝。
上課的地點，芝加哥的french bakery--Cook Au Vin。這是我第二次來Cook Au Vin上課囉!! 第一次是跟海帶一起來上法式麵包。
(分隔線，上次作麵包非常開心~這次是來作法式甜點的啦
)
我們的Chef在示範怎麼piping
(本次不會看到我跟主廚的合照，因為據說馬卡龍課應該是帥氣的年輕法國甜點師傅上課啊!! 為什麼我們的是美國大嬸!!!)
我們分兩組做不同顏色的馬卡龍，我們這組的birthday girl選了很粉紅的粉紅色。
專業的來了!!!!
本組的姐妹花，左邊的是新嫁娘，右邊的是birthday girl
很愛裝專業的來了，看看那個結實的二頭肌!!!
老師馬上看不過去就過來指導= ="
漸入佳境中.....看到一圈一圈的模子嗎? 甜點師傅也是有照著圓圈在piping的喔。
剩下的材料來做變形馬卡龍~~~
兩組的馬卡龍半成品。
阿蕭同學說，接下來我們來做Creme Puff跟e'claire!!
我在幫e'claire填充內容物 (很混的簡單註: e'claire就是長型的泡芙....- -)
塞到最後還真的手很痠。
一邊作甜點，一邊跟蕭一起大口喝酒。聞著甜點廚房的香氣，說著好像這是一份很幸福每天都可以聞到香氣的工作。
不過我們兩人都有生性務實的一面，馬上抽回現實，想說整天跟麵粉為伍，應該是份勞力密集的辛苦工作吧。
說到麵包甜點廚房的工作，跟我芳療師的工作也有很類似的地方。每天都可以聞著幸福的香氣。只是呢，當妳埋首工作忙著製造/出貨時，有時候嗅覺會被忙碌遮掩住，聞不到麵包香氣&各種芬芳精油的幸福味道吧。
各行各業都辛苦的。
半成品的Creme Puff & e'claire
馬卡龍上內餡囉!
非常認真的想要上的很均勻，強迫症出現。
老師在教大家作天鵝泡芙 Swan
我和阿蕭作的雙頭Swan
(怎麼有點恐怖的感覺)
出爐囉~~~站了四個小時的成品 喔耶~
這是我帶回家的成品，非常後悔跟隔壁同學換一半藍色的，因為她們作的好醜喔>////< 而且非常空心
我跟我的handmade法式甜點首次相遇，看看我的頭毛就知道，在廚房裡工作想要整天美美的是不可能滴。
美食評鑑番外篇~
friday night的法式甜點，變作阿兔的周末早餐。
大概在想說: 媽媽，這東西這麼花，真的能吃嗎?
最後忍不住感嘆一下~
認識蕭有八年了 (大驚)，她一直就是這麼熱力四射，快人快語，心地好的不得了，人可愛的不得了。接下來的很多個八年以後也要繼續保持喔~(舉杯)
留言列表
郭艾莉の筆記本 (5)